星付きミシュランがホーカーで誕生! 東南アジア初の『ミシュランガイド シンガポール』で大人気店に並んでみたら驚きの結果に!!
2016.11.14 ネットを頼りにレストラン選びする人多いですよね。「食べログ」や「トリップアドバイザー」など、ランキングを目安にお店へ行ったり、行列ができていると聞けば、好奇心でついつい並んだり、という人もいるのでは...
2016.11.14 ネットを頼りにレストラン選びする人多いですよね。「食べログ」や「トリップアドバイザー」など、ランキングを目安にお店へ行ったり、行列ができていると聞けば、好奇心でついつい並んだり、という人もいるのでは...
2016.11.12 「あぁ、日本食が恋しいな」 海外にいると、ふとそんな言葉が出てくることありませんか? 日本から一歩飛び出した瞬間に、“日本食”という言葉が懐かしさに変わり、思わず日本食レストランに足が向いたりするも...
2016.09.13 ここ数年のエスニック料理ブームは、今までに例がないほどに勢いがあります。 ブーム筆頭に挙げられるのが香草の“パクチー”。愛好家を“パクチニスト”と呼び、パクチー三昧したことがある人もいるのではないで...
出国時や乗り継ぎの待ち時間。暇を持て余してはいませんか?休憩場所探しやスマホ、パソコンのコンセント探しをしていませんか? 旅をする時に持つべき魔法のカード! その名は「プライオリティパス」。 空港のラウンジ...
2016.03.08 アセナビは“海外で働く”ことを目指して、自ら海外で活動している方のインタビュー記事を配信し続けている。しかし、自分の意思だけではなく、パートナーの都合で海外生活を始める方が多くいるのも現実だ。今回イ...
2016.2.11 昨年のシンガポールといえば、建国50周年ということで、国中が一年に渡って盛り上がりました。節目の年に国自体がプロジェクトを組むことで、世界的にPRできたり、その意味合いを国民が再確認したりすることがで...
2015.12.23 日本ではエスニックブーム到来!タイのマッサマンカレー(*)やパクチーブームの波に乗って、チキンライスやラクサなど、レストランに行って食べるだけではなく、インスタントヌードルやレトルト食品、調味ダレを...
2015.11.18 みなさんはASEANを旅する際、どのような基準で航空会社を選んでいますか? 価格?時間帯?直行便?セール狙い? ASEAN渡航であれば、LCC(Low Cost Carrier)が便利ですよね。燃...
建国50周年のシンガポール。建国の父であるリー・クアンユー氏を亡くした今年は、特別な思いで8月9日のナショナルデーを迎えました。 1965年の翌年から建国を祝う「ナショナルデーパレード」(以下NDP)は始ま...
2015年8月9日、シンガポールは建国50周年を迎えました。 50年なんて他国に比べればまだまだ若い国のひとつです。しかし、この50年でシンガポールは、ASEANはもちろん世界のハブとして、貿易、金融、IT...
世の中には様々な「世界三大○○」が存在します。芸術、美女、都市、料理など、どれも良い意味として社会に流布しているものばかりです。でも、ボクの場合はちょっと違います。シンガポールに行ったことのある人だけでなく...
新年快楽~!明けましておめでとうございます。 中華圏最大のイベントである旧正月(春節)を迎えましたね。中国系シンガポール人が多く住むシンガポールも街中が祝いに包まれ、きらびやかな装飾が街を彩りました。今年は...
2015年が幕を開け、日本ではすでに正月気分も消え去っていますが、あっという間にまた正月がやってきます。旧暦の2月19日(2015年)は“旧正月”、中華圏はこれからが正月本番を迎えるのです。年が変わる新暦の正月よりも盛大...
シンガポールは「多民族国家」。 淡路島程度しかない小さな面積の都市国家には、中国系、マレー系、インド系など、多様な文化や言葉が飛び交います。 これは、シンガポールを紹介する時に良く使われるフレーズです。この...
突然ですが、あなたは「外食していますか?」 学生や社会人であれば、外食は避けられないところでしょうが、日本は自炊が基本。家族や友人とレストランへ行くことはあっても、外食するよりは自炊した方が経済的にも節約できますね。 一...
シンガポールには「朝の定番料理」が数多く揃っています。中華系の粥やマレー系のナシレマ、インド系のロティプラタなど、多民族国家ならではの各国料理が盛りだくさん。 中でも、朝の活力源になっているのが「バクテー」。 日本人の感...
チキンライス、といえば 「チキンピラフでしょ」とか「ケチャップの味いいよね」とか。 数年前までは、こんな感じの答えがほとんど。 しかし、今や 「シンガポールの料理だよね!」と、ズバリ! 日頃から「シンガポール楽しいよ!」...
「きれいにお化粧してもらってよかったね」 牛に声をかけてみる。 「そうでしょう!とっても気に入っているの」とか 「俺、オスなんだけどな・・・」 なんていわれたりして。 1月中旬にシンガポールへ行くと、このような化粧や装飾...
アジアに行くと特に気になることがあります。それは宗教について。日本も仏教国ではあるけれど、私は熱心な仏教徒ではないし、何かを信念に行動をしているかと言われるとそうでもないのが正直なところ。 シンガポールは多民族国家なので...
食パンにつけるとしたらどんなジャム?と聞かれたら、イチゴやオレンジのフルーツジャムを思い浮かべる人が多いでしょうね。そう、私も食パンにつけるならイチゴジャムだって思っていました。だって定番のジャムですもん。 あの日、あの...